Produkte

Wir sind der Partner für frisches, kanadisches Bisonfleisch und bieten eine breite Auswahl aller handelsüblicher Cuts und besondere Spezialitäten. Ob Ribeye, Tomahawk, Brisket, Flank Steak, Sir-, Tenderloin, Short Ribs etc. Wir sind uns sicher das wir für jeden Bedarf das passend Stück im Portfolio haben.

Eine kleine Auswahl unserer besten Stücke vom Bison findet sich nachfolgend:        

Cuts vom Bison Deutsche oder französische Bezeichnung Lage am Bison Gewicht pro Stück (gerundet)
Ribeye Entrecote bzw. Hohe Rippe Rücken 4,0 kg

Tomahawk

Entrecote bzw. Hohe Rippe Rücken 6,5 kg
Flank Steak

Bavette bzw. Bauchlappen

Bauch

1,0 kg

Sirloin Tri-Tip Bürgermeisterstück Hüfte 2,0 kg
Flap Meat Flap-Steak Bauch 1,5 kg
Tenderloin Chain on Filet bzw. Lende mit Kette Rücken 3,0 kg
Tenderloin Cain off Filet bzw. Lende ohne Kette Rücken 2,0 kg
Striploin Roastbeef bzw. Rumpsteak Rücken 2,5 kg
Chuck Roll Zungenstück Nacken 2,5 kg
Brisket Rinderbrust bzw. Brustspitz Brust 4,0 kg

 

Bisonfleisch kann sowohl frisch als auch gefroren geliefert werden. Neben kanadischem Bisonfleisch verfügen wir auch über geringe Mengen an europäischem Bisonfleisch.

Zu unseren Kernprodukten rund ums Grillen zählen:

  • Verschiedene Grillsaucen von mild bis scharf
  • Kanadische Biere
  • Kanadische Weine
  • Kanadische Spirituosen
  • Deutsche Weine
  • Schürzen aus Bisonleder
  • Vorgetränkte Planks

Zusätzlich stellen wir Bison-Jerkys und Bison-Burger-Patties her. Sprechen Sie uns gerne an. Die Kontaktdaten finden sich hier. Gerne lassen wir eine Preisliste zukommen.

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