Blog der BisonGuys

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Rezept: Gefülltes Bison Flank Steak

Apr 26, 2020Tom BisonGuys

Flank Steak kennen wir normalerweise mariniert vom Grill. Du kannst es zur Abwechslung aber auch wie eine Roulade im Backofen in einer Bratenform oder im Römertopf zubereiten. Diese Variante ist sehr bequem und bestens für kältere oder nasse Tage geeignet. Das passende Flanksteak dazu findest du natürlich bei unserem Partner Kreutzers. Eine Portion kochst du mit diesem Rezept:  2 Esslöffel Butter1 gehackte Zwiebel100 Gramm Brotkrumen1/2 Teelöffel Salt1/4 Teelöffel Pfeffer1/2 Teelöffel Geflügelgewürz1 geschlagenes Ei1 Bison Flank Steak (ca. 1kg)2 Esslöffel Öl1/2 Tasse Wasser Als erstes lässt du die Butter in einer Pfanne schmelzen, und schwitzt darin die gehackte Zwiebel goldbraun an. Danach...

Rezept: Bison Rib-Eye von BBQlicate

Rezept: Bison Rib-Eye von BBQlicate

Apr 20, 2020Christian Rebmann

Wenn du bisher noch kein Bison Rib-Eye probiert hast, dann geht es dir so wie Grillprofi und  Blogger Marcel von BBQlicate vor einer Woche. Seine Erfahrungen kannst du hier nachlesen.

Zweite Bestellrunde

Zweite Bestellrunde

Apr 07, 2020Tom BisonGuys

Der Frühlingsanfang ist nun gute zwei Wochen her und die Temperaturen locken bereits wieder sich in den Garten oder auf den Balkon zu setzen und den Grill anzuwerfen. Der perfekte Zeitpunkt also um die nächste Lieferung Bisonsteaks von unserem kanadischen Partnern zu organisieren. Wir versenden deine Steaks so dass sie pünktlich am 29.04.2020 zum ersten Mai Wochenende geliefert werden. 

Rezept: Tomatenmarmelade

Rezept: Tomatenmarmelade

Feb 01, 2020Tom BisonGuys

Gebratene Tomaten, besonders Kirschtomaten an der Rispe gehören zu den leckeren und am leichtesten zu zubereiteten Standardbeilagen für Steaks und Barbecue jeder Art. Wenn Du einmal Lust auf etwas anderes hast, aber auf den tomatigen Geschmack zu deinem Steak nicht verzichten willst und Ketchup keine Alternative darstellt, haben wir mit unserer Tomatenmarmelade ein spannendes Rezept für dich.

Rezept: Knoblauchpesto

Rezept: Knoblauchpesto

Jan 18, 2020Tom BisonGuys

Es gibt wenige Dinge die besser duften und schmecken als frisches, selbst gemachtes Pesto. Vor allen Dingen eignet sich Pesto nicht nur bekanntermaßen zum Würzen von Pasta, sondern ist auch eine tolle Alternative zur Kräuterbutter. Viel Spaß, deine BisonGuys.

Wir haben eine neue Webseite!

Wir haben eine neue Webseite!

Jan 15, 2020Christian Rebmann

Wir haben eine neue Webseite! Der Umzug unseres Onlineshop für Bisonfleisch ist endlich abgeschlossen. Wir haben sowohl am Design als auch an der Nutzerfreundlichkeit geschraubt und freuen uns auf dein Feedback. Wir sehen uns am Grill! Deine BisonGuys

Rezept: Prärie Satay Spieße

Rezept: Prärie Satay Spieße

Dec 29, 2019Tom BisonGuys

Wenn du für eine Party einmal eine Abwechslung zu einem leckeren Bisonsteak suchst, bist du mit diesen Prärie Satay Spießen genau richtig aufgestellt. Ein einfaches und schnelles Rezept dafür findest du hier. Viel Spaß beim Nachkochen, deine BisonGuys.

Silvesterbestellung

Silvesterbestellung

Dec 23, 2019Christian Rebmann

Gönn dir dieses Jahr zu Silvester etwas ganz Besonderes. Bestes kanadisches Bisonsteak. Natürlich frisch, nicht gefroren. Wenn du diese Woche bestellst, liefern wir bequem per Express zum 31.12. Pünktlich für deine Party. Beste Grüße, Deine BisonGuys

Unser Reisetagebuch Teil 2

Unser Reisetagebuch Teil 2

Dec 22, 2019Christian Rebmann

  Willkommen zu Teil2 unseres kleinen Reisetagebuches über den Besuch und unsere Eindrücke bei unserem kanadischen Zulieferer Canadian Rangeland. In Teil1 haben wir dir bereits ein wenig über unsere Eindrücke vor Ort berichtet. In unserem zweiten Teil möchten wir dir ein wenig mehr über die Verarbeitung und den Vertrieb von Bisonfleisch durch Canadian Rangeland berichten. Um lange Transportwege zu vermeiden wird das Bisonfleisch direkt in einem für den EU Export zertifizierten Schlachthaus in Alberta verarbeitet. Das zerlegte Fleisch wird nach der Verpackung in kontrollierten Kühlparzellen des Kühlhauses bis zum schlussendlichen Versand zwischengelagert. Um während der ganzen Prozesskette die Qualität und...

Rezept: Bison Jerky

Rezept: Bison Jerky

Dec 21, 2019Christian Rebmann

Ursprünglich entspringt Beef Jerky genauso wie Beef Jerky der amerikanischen Küche. Ein einfaches und schnelles Rezept dafür findest du hier. Viel Spaß beim Nachkochen.

Bisonfleisch zu Silvester

Bisonfleisch zu Silvester

Dec 20, 2019Tom BisonGuys

Heute erhalten unsere Erstkunden ihr erstes Paket Bisonfleisch. Besten Dank an alle Partner für ihren Support. Damit ist unser Vorweihnachtsversand abgeschlossen. Wir haben aber noch ein Versandfenster für Silvester. Schau in unseren Shop.

Kühlkette im Selbstcheck

Kühlkette im Selbstcheck

Dec 15, 2019Tom BisonGuys

Die Einhaltung der Kühlkette für einen Onlineshop mit frischen Waren essentiell. Dabei verlassen wir uns nicht nur auf die Angaben der Kühlmittel- und der Verpackungshersteller, sondern führen auf Basis deren Vorgaben selber Tests durch. 

Rezept: Grüne Speckbohnen

Rezept: Grüne Speckbohnen

Dec 13, 2019Christian Rebmann

Speckbohnen sind eine wunderbar herzhafte Beilage und werden vor allem gerne zu Rindfleisch- und Bisongerichten gereicht. Ein einfaches und schnelles Rezept dafür findest du hier. Viel Spaß beim Nachkochen, deine BisonGuys.

Unser Reisetagebuch Teil 1

Unser Reisetagebuch Teil 1

Dec 09, 2019Tom BisonGuys

Transparenz ist eine der drei Grundprinzipien auf denen unser Unternehmen fußt. Um diesem Anspruch gerecht zu werden, haben wir die Auswahl von unserem Zulieferer Canadian Rangeland nicht nur besonders bedacht getroffen, wir haben uns selbstverständlich auch vor Ort überzeugt, dass Aufzucht, Haltung und Schlachtung der Bisons unseren und euren Ansprüchen gerecht werden. Diese Reise haben wir in einem kleinen Reisetagebuch festgehalten und möchten euch mit auf einen kleinen Ausflug in das beschauliche Lacombe einladen.  Begonnen haben wir unsere Reise auf dem Frankfurter Flughafen. Air Canada bietet dort täglich mehrere Flüge nach Alberta/Calgary mit einer durchschnittlichen Flugzeit von etwa 9 1/2...

Rezept: Bison Stroganoff

Dec 08, 2019Tom BisonGuys

Beef Stroganoff, benannt nach dem russischen Grafen Stroganow, ist zwar traditionell ein russisches Rindfleischgericht basierend auf der französischen Küche, lässt sich aber auch wunderbar mit Bisonfleisch zubereiten. Ein einfaches und schnelles Rezept dafür findest du hier. Viel Spaß beim Nachkochen, deine BisonGuys.

Unsere eigene Facebook-Gruppe

Unsere eigene Facebook-Gruppe

Dec 07, 2019Tom BisonGuys

Hiermit möchten wir dich herzlich einladen unserer Facebook Gruppe BisonGuys beizutreten. Ziel ist es, eine gemeinsame Plattform für den Austausch rund um das Thema Bison zu schaffen. Viel Spaß und angeregte Diskussionen wünschen deine BisonGuys.

Neues aus der Testküche

Neues aus der Testküche

Dec 07, 2019Christian Rebmann

Was gibt es schöneres als am Wochenende entspannt leckeres Bisonfleisch zuzubereiten. Hier für dich ein kleiner Einblick in unsere Testküche und unser Foodshooting. Das Brisket gibt es bei uns im Shop unter www.bisonguys.de. Deine Bisonguys

Verladung der Erstbestellung

Verladung der Erstbestellung

Dec 07, 2019Christian Rebmann

Zum Wochenende haben wir eine gute Nachricht für dich. Dein Bisonfleisch ist erfolgreich in Kanada verladen worden und befindet sich jetzt auf dem Weg nach Deutschland.

Rezept: Grüner Spargel

Rezept: Grüner Spargel

Dec 07, 2019Christian Rebmann

Für Spargelfans unter euch empfehlen wir definitiv gebratenen, grünen Spargel als Steakbeilage. Ein einfaches und schnelles Rezept dafür findest du hier. Viel Spaß beim Nachkochen, deine BisonGuys.

Rezept: Bisonsteak mit asiatischem Krautsalat

Dec 06, 2019Tom BisonGuys

Um ein wenig Abwechslung in unsere Rezepte zu bringen, hier einmal ein sehr leckeres, sommerlich-frisches Gericht mit asiatischem Einschlag. Gegrilltes Bisonsteak mit einem knackigen Krautsalat. Ein einfaches und schnelles Rezept dafür findest du hier. Viel Spaß beim Nachkochen, deine BisonGuys.

Rezept: Gegrillte Bisonlende in Pfefferkruste

Rezept: Gegrillte Bisonlende in Pfefferkruste

Dec 05, 2019Christian Rebmann

Für diejenigen unter euch die es etwas schärfer mögen, aber gerne ein wenig Abwechslung zur üblichen Chilisauce haben möchten. Ein einfaches und schnelles Rezept dafür findest du hier. Viel Spaß beim Nachkochen, deine BisonGuys.

Rezept: Bisonbraten mit Waldpilzen

Rezept: Bisonbraten mit Waldpilzen

Dec 03, 2019Christian Rebmann

In der langsam anbrechenden Winterzeit ist ein deftiger Bisonbraten oft genau das richtige, um sich gegen die Kälte zu stärken. Ein einfaches und schnelles Rezept dafür findest du hier. Viel Spaß beim Nachkochen, deine BisonGuys.

Neu im Shop: Ribeye

Neu im Shop: Ribeye

Dec 02, 2019Tom BisonGuys

Mit etwas Überredungskunst bei unserem Zulieferer haben wir es geschafft. Wir können dir zu den Feiertagen noch ein saftiges Ribeye neu in unserem Shop anbieten. Allerdings ist das Kontingent klein, daher solltest du nicht zu lange warten. Deine BisonGuys

Rezept: Gebratene Champignons

Rezept: Gebratene Champignons

Dec 02, 2019Christian Rebmann

Wenn es um die ideale Steak Beilage geht, stehen gebratene Pilze ganz oben auf unserer Empfehlungsliste. Ein einfaches und schnelles Rezept dafür findest du hier. Viel Spaß beim Nachkochen, deine BisonGuys.

Unsere Bisons

Unsere Bisons

Dec 01, 2019Tom BisonGuys

Während du dich schon auf die Steaks freust stehen unsere Bisons noch auf den riesigen Weiden rund um das kanadische Städtchen Lacombe und genießen dort ihre Freiheit.  Lacombe liegt zwischen den beiden Städten Calgary und Edmonton im südlichen Zentrum von Kanada, durch die Rocky Mountains geschützt vor den feuchten Winden des Pazifiks. Dadurch sind die Wetterlagen zwar relativ stabil, jedoch im Winter äußerst kalt. Durch ihre hohe Widerstandsfähigkeit fühlen sich Bisons selbst bei diesen extremen Temperaturen richtig wohl und das schmeckt man.  

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