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Nach der erfolgreichen zweiten Bestellrunde haben wir nun passend zum Einläuten der Grillsaison unsere dritte Bestellrunde gestartet.  Du kannst in unserem Shop jetzt wieder frisches Bisonfleisch vorbestellen. Die Auslieferung erfolgt dann wie gewohnt per Express, so das du dein Paket pünktlich am 27.05.2020 zwischen 08:00-12:00 Uhr in den Händen halten kannst. Perfekt für die Grillparty am Wochenende.

Statt deine Bison Rippchen direkt auf dem Grill zuzubereiten und mehrere Stunden zu smoken kannst du auch dieses alternative Rezept verwenden und dir ein wenig Zeit am Grill sparen. Getoppt wird das ganze dann noch von einer leicht süßen Whisky Soße.  Das brauchst du für 3 Portionen: 100 ml Whiskey (Jack Daniels)250 ml Orangensaft2 Esslöffel Ketchup/Barbequesoße2 Esslöffel Honig2 Esslöffel Zucker1 Esslöffel Worcestersauce6 Racks Rippchen Die Rippchen in einen großen Kochtopf geben, mit Wasser bedecken und offen für ca. 30 Minuten simmern lassen. Danach aus dem Topf nehmen, abtupfen und abkühlen lassen.  Parallel dazu Whiskey, Orangensaft, Worcestersauce und Zucker in einen...

Flank Steak kennen wir normalerweise mariniert vom Grill. Du kannst es zur Abwechslung aber auch wie eine Roulade im Backofen in einer Bratenform oder Römertopf zubereiten. Diese Variante ist sehr bequem und bestens für kältere oder nasse Tage geeignet. Das passende Flanksteak dazu findest du natürlich bei uns im Shop. Das brauchst du für eine Portion:  2 Esslöffel Butter1 gehackte Zwiebel100 Gramm Brotkrumen1/2 Teelöffel Salt1/4 Teelöffel Pfeffer1/2 Teelöffel Geflügelgewürz1 geschlagenes Ei1 Bison Flank Steak (ca. 1kg)2 Esslöffel Öl1/2 Tasse Wasser Als erstes lässt du die Butter in einer Pfanne schmelzen, und schwitzt darin die gehackte Zwiebel goldbraun an. Danach gibst du...